Cartes

Sur la Route de la Soie, une histoire culinaire légendaire est la source d’inspiration d’Akrame. Infusée d’épices, riches en saveurs, elle permet de tisser des liens entre les cultures et les peuples, par le biais de créations innovantes.

POUR COMMENCER

Tempura d'aubergines aux épices marocaines 12€

Houmous maison 10€

Saumon façon gravelax maison 16 €

Chermoulah d'huitres (2 pièces : 12€ / 4 pièces : 22€)

Tartare de bar / Sauce Tahine, sumac et crackers 18€

VEGETARIENS BIENVENUS

Chou-fleur rôti/ Condiments Citron amande 15€

Salade de saison 18€

Shaslik (fromage fumé) en cocotte 18€

Quinoa aux agrumes 18€

Tedec* 13€
*riz croustillant d'Iran

Soupe d'herbes fraiches 16€

PLATS

Veau Sebzi Basdirma 34€

Côtelettes d’agneau confites à la harissa 30€

Poulet Tabaka 22€

Tandir de poulet jaune 23€

Epaule d’agneau confite / Croûte de lait 66€

Côte de boeuf (2 personnes) 110€

Pastilla de homard 40€

Dorade entière 38€

ACCOMPAGNEMENTS

Riz plov* 8€
*aux herbes fraiches et safran

Riz rose de Kerala 8€

Curry de lentilles royales 10€

Route des épices*8€
*pour pimenter vos plats

Pommes de terre / épices / chips 8€

Epinards/ ginger / chili / tomates 9€

PAINS

Pain Azeri 7€

Pain au fromage 6€

Kutab* aux 7 herbes 6€
*pain fin fourré aux herbes

Pita frina 7€
* pain cuit au four

Pain sans gluten 7€

Pain nature 3€

DESSERTS

Mhalbi selon les saisons 9€

Soufflé chocolat / Orange / Safran 14 €

Pêche rôtie/ Verveine / Citron noir 9€

Fraise / Framboise / Rose 9€

Millefeuille aux agrumes/ Bigaradier (une portion : 9€/ portion à partager 16€)

Brioche "Lamona" / Crème fraiche / Caramel 9€

Sorbet maison 14€

Produits d’exception :
Caviar  / Pain cuit au tandir (portion 50g, 90€ / portion 100g, 180€)

Oeufs de saumon /Pain cuit au tandir (portion 50g, 45€ / portion 100g, 80€)

Côte de boeuf, Black angus Basdirma (2 personnes) servie avec accompagnements 110€

Shirvan vous accueille tous les jours de 8h à 2h :

  • Petit déjeuner de 8h à 11h
  • Déjeuner de 12h à 15h (Formule du midi : 2 plats à 28 € / 3 plats à 32 €)              
  • Carte réduite de 15h à 19h
  • Cocktails à déguster de 17H à 2h
  • Diner de 19h à 23h
BASDIRMA DE VEAU 1
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