Sur la Route de la Soie, une histoire culinaire légendaire est la source d’inspiration d’Akrame. Infusée d’épices, riches en saveurs, elle permet de tisser des liens entre les cultures et les peuples, par le biais de créations innovantes.
Tempura d'aubergines aux épices marocaines 12€
Houmous maison 10€
Saumon façon gravelax maison 16 €
Chermoulah d'huitres (2 pièces : 12€ / 4 pièces : 22€)
Tartare de bar / Sauce Tahine, sumac et crackers 18€
Chou-fleur rôti/ Condiments Citron amande 15€
Salade de saison 18€
Shaslik (fromage fumé) en cocotte 18€
Quinoa aux agrumes 18€
Tedec* 13€
*riz croustillant d'Iran
Soupe d'herbes fraiches 16€
Veau Sebzi Basdirma 34€
Côtelettes d’agneau confites à la harissa 30€
Poulet Tabaka 22€
Tandir de poulet jaune 23€
Epaule d’agneau confite / Croûte de lait 66€
Côte de boeuf (2 personnes) 110€
Pastilla de homard 40€
Dorade entière 38€
Riz plov* 8€
*aux herbes fraiches et safran
Riz rose de Kerala 8€
Curry de lentilles royales 10€
Route des épices*8€
*pour pimenter vos plats
Pommes de terre / épices / chips 8€
Epinards/ ginger / chili / tomates 9€
Pain Azeri 7€
Pain au fromage 6€
Kutab* aux 7 herbes 6€
*pain fin fourré aux herbes
Pita frina 7€
* pain cuit au four
Pain sans gluten 7€
Pain nature 3€
Mhalbi selon les saisons 9€
Soufflé chocolat / Orange / Safran 14 €
Pêche rôtie/ Verveine / Citron noir 9€
Fraise / Framboise / Rose 9€
Millefeuille aux agrumes/ Bigaradier (une portion : 9€/ portion à partager 16€)
Brioche "Lamona" / Crème fraiche / Caramel 9€
Sorbet maison 14€
Produits d’exception :
Caviar / Pain cuit au tandir (portion 50g, 90€ / portion 100g, 180€)
Oeufs de saumon /Pain cuit au tandir (portion 50g, 45€ / portion 100g, 80€)
Côte de boeuf, Black angus Basdirma (2 personnes) servie avec accompagnements 110€
Shirvan vous accueille tous les jours de 8h à 2h :
