Cartes

Sur la Route de la Soie, une histoire culinaire légendaire est la source d’inspiration d’Akrame. Infusée d’épices, riches en saveurs, elle permet de tisser des liens entre les cultures et les peuples, par le biais de créations innovantes.

POUR COMMENCER

Tikki de légumes de saison 13€

Houmous maison 11€

Déclinaison de Saint-Jacques 22€
Ceviche et snacké

Chermoulah d'huitres (2 pièces : 12€ / 4 pièces : 22€)

Tartare de bar / Sauce Tahine, sumac et crackers 19€

Soupe Dushbara (consommé d'agneau et ravioles d'agneau haché) 20€

VEGETARIENS BIENVENUS

Chou-fleur rôti/ Condiments Citron amande 16€

Salade de saison 18€

Shaslik (fromage fumé) en cocotte 20€

Cassolette de légumes 20€

Tedec* 13€
*riz croustillant d'Iran

PLATS

Veau Basdirma 34€

Côtelettes d’agneau confites à la harissa 32€

Faisan Tabaka 30€

Tandir de poulet jaune 24€

Épaule d’agneau confite / Croûte de lait 68€

Poulpe à la marocaine 32€

Dorade entière 38€

Pastilla de homard 40€

ACCOMPAGNEMENTS

Riz Plov* 8€
*aux herbes fraiches et safran

Riz rose de Kerala 8€

Curry de lentilles royales 10€

Route des épices* 8€
*pour pimenter vos plats

Pommes de terre / Épices / Chips 8€

Épinards/ ginger / chili 9€

PAINS

Pain Azeri 7€

Pain au fromage 6€

Kutab* aux 7 herbes 6€
*pain fin fourré aux herbes

Pita frina* 7€
* pain cuit au four

Pain sans gluten 7€

Pain nature 3€

DESSERTS

Mhalbi selon les saisons 9€

Dessert au chocolat 14 €
Inspiré de la route de la soie

Douceur de fruits et d'épices 9€

Cornes de Gazelle 12€
Maison Gazelle

Millefeuille aux agrumes/ Bigaradier (une portion : 9€/ portion à partager 16€)

Brioche "Lamona" / Crème fraiche / Caramel 9€

Sorbet maison 14€

Produits d’exception :
Caviar  / Pain cuit au tandir (portion 50g, 85€ / portion 100g, 155€)

Oeufs de saumon /Pain cuit au tandir (portion 50g, 45€ / portion 100g, 80€)

Côte de boeuf, Black angus Basdirma (2 personnes) servie avec accompagnements 110€

Shirvan vous accueille tous les jours de 12h à 2h :

  • Déjeuner de 12h à 15h (Formule du midi : 2 plats à 28 € / 3 plats à 32 €)              
  • Carte réduite de 15h à 19h
  • Cocktails à déguster de 17h à 2h
  • Diner de 19h à 23h (deux services à partir de 19h ou 22h)
BASDIRMA DE VEAU 1
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