Cartes

Sur la Route de la Soie, une histoire culinaire légendaire est la source d’inspiration d’Akrame. Infusée d’épices, riche en saveurs, elle permet de tisser des liens entre les cultures et les peuples, par le biais de créations innovantes.

À PARTAGER

Houmous Signature 13€
Houmous de saison à la patate douce

Tartare de Thon rouge 25€
Sauce tahini, sesame noir, citron, piments

Huîtres Chermoulah (2 pièces) 14€ (4 pièces) 24€
(Special oysters N2) citron confits, caviar de saumon - 2 pièces / 4 pièces

Chou-Fleur roti 22€
Sauce tahini, fleur d'oranger, citron noir d'Iran, amandes

Tikki 25€
Croquette de pommes de terre, mozzarella, chou rouge, épices

Tempura de Légumes 18€
Mayonnaise chermoulah épicée

Tacos à l’Agneau 19€
Tacos à l’agneau caramélisé au miel, sauce raïta, herbes fraiches - 3 pièces

Naan Burger 23€
Pains naan garni de boeuf haché, sauce Raïta, tomates, rondelles d'oignons rouges, cheddar, herbes fraîches

Shirvan Salade 19€
Grenade, herbes fraiches, sauce tahini & croustillant de muesli et lentilles.

PLATS

Tandir de Poulet 38€
Poulet mariné cuit au four tandoor, sauce yaourt aux herbes

Côtelettes d'Agneau marinées à l'Harissa maison 42€
Pistaches, sauce yaourt grecque

Daurade Massala 47€
Filets de daurade royale massala cuit dans une feuille de bananier, sauce tamarin

Pastilla de Homard 55€
Pastilla croustillante, homard snacké, champignons, nouilles de riz, bisque de homard

Orecchiette à l'Agneau 35€

Linguine au Homard 52€

Souris d'Agneau confite 52€

Épaule d’Agneau confite 130€
(2 personnes)

Côte de bœuf Black Angus 160€
(2 personnes) condiments de la route de la soie, salade, spicy potatoes

HÉRITAGE AZERI

Et Qutab 25€
Crêpe traditionnelle grillée à l’agneau, sumac, mélasse de grenade

Goy Qutab 20€
Crêpe traditionnelle grillée aux herbes, oignons

Soupe Dusbara 21€
Soupe de raviole garni à l'agneau

Kelem Koukou 16€
Galette de chou-fleur

Colpa Tabaka 41€
Coquelet, sauce tomate, ail

Xingal de Boeuf 19€
Ravioles garnies de boeuf haché, sauce grenade

Basdirma Kabab 55€
Côte de veau marinée, herbes fraiches, oignons

ACCOMPAGNEMENTS

Riz Plov 10€
Riz basmati infusé aux herbes fraîches, safran

Epinard & Quinoa 13€

Tahdig style 16€
Galette de riz croustillant iranien, raisin golden sec, amandes effilées, pistaches, pétales de rose.

Belle salade 10€

Route des épices 13€
Piments verts, piments rouges accompagné d'harissa maison

Dhal Tarka 13€
Curry de lentilles

Spicy Potatoes 13€

PAINS MAISON

Naan Nature 6€

Naan Cheddar 9€

Naan Beaufort 10€

Naan à la Truffe 25€

Pita Frina 9€
Herbes fraiches, aneth, coriandre, ail, zaatar

Pain sans gluten 7€

Supplément Truffe 22€

(Tous nos pains sont faits main et cuits au Four Tandir)

DESSERTS

Glaces et Sorbets maisons 9
Grenade, fleur d'oranger, vanille fumée, pistache, chocolat, amande

Entremet Pistache 16€
Gâteau crémeux et praliné à la pistache, meringue

La rose de Miel 15€

Eden de fruits 19€
Sélection de fruits frais

Naan au chocolat 19€
Fourrée d'une sauce au chocolat

Paris - Bakou 16€
Chou, cardamome, crème anglaise au citron noir

Mille-feuille à la Fleur d'Oranger 13€ / 25 €
Feuilletage filo caramélisé, ganache de chocolat blanc, fleur d’oranger. Individuel / A partager

Soufflé au chocolat et glace Amlou 23€

Délices du Shirvan 85€
Sélection de tous nos desserts

Produits d’exceptions :

Côte de boeuf Black Angus, condiments Route de la Soie (2 personnes) – servie avec salade et pommes de terre  160€

Épaule d’Agneau confite plusieurs heures & sa croûte de Lait – 120€

Shirvan vous accueille tous les jours de 12h à 2h :

  • Déjeuner de 12h00 à 14h30
  • Cocktails à déguster du Mardi au Samedi de 19h à 02h
  • Dîner de 19h00 à 22h30 (le lundi, mardi, mercredi et dimanche) et de 19h00 à 23h30 (vendredi et samedi)
  • Dîner avec DJ tous les vendredis et samedis
  • Brunch tous les dimanche de 12h à 15h.
  • Toute la carte Shirvan en livraison sur www.akramehome.com .
BASDIRMA DE VEAU 1
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