Sur la Route de la Soie, une histoire culinaire légendaire est la source d’inspiration d’Akrame. Infusée d’épices, riche en saveurs, elle permet de tisser des liens entre les cultures et les peuples, par le biais de créations innovantes.
Houmous Signature 13€
Houmous de saison à la patate douce
Tartare de Thon rouge 25€
Sauce tahini, sesame noir, citron, piments
Huîtres Chermoulah (2 pièces) 14€ (4 pièces) 24€
(Special oysters N2) citron confits, caviar de saumon - 2 pièces / 4 pièces
Chou-Fleur roti 22€
Sauce tahini, fleur d'oranger, citron noir d'Iran, amandes
Tikki 25€
Croquette de pommes de terre, mozzarella, chou rouge, épices
Tempura de Légumes 18€
Mayonnaise chermoulah épicée
Tacos à l’Agneau 19€
Tacos à l’agneau caramélisé au miel, sauce raïta, herbes fraiches - 3 pièces
Naan Burger 23€
Pains naan garni de boeuf haché, sauce Raïta, tomates, rondelles d'oignons rouges, cheddar, herbes fraîches
Shirvan Salade 19€
Grenade, herbes fraiches, sauce tahini & croustillant de muesli et lentilles.
Tandir de Poulet 38€
Poulet mariné cuit au four tandoor, sauce yaourt aux herbes
Côtelettes d'Agneau marinées à l'Harissa maison 42€
Pistaches, sauce yaourt grecque
Daurade Massala 47€
Filets de daurade royale massala cuit dans une feuille de bananier, sauce tamarin
Pastilla de Homard 55€
Pastilla croustillante, homard snacké, champignons, nouilles de riz, bisque de homard
Orecchiette à l'Agneau 35€
Linguine au Homard 52€
Souris d'Agneau confite 52€
Épaule d’Agneau confite 130€
(2 personnes)
Côte de bœuf Black Angus 160€
(2 personnes) condiments de la route de la soie, salade, spicy potatoes
Et Qutab 25€
Crêpe traditionnelle grillée à l’agneau, sumac, mélasse de grenade
Goy Qutab 20€
Crêpe traditionnelle grillée aux herbes, oignons
Soupe Dusbara 21€
Soupe de raviole garni à l'agneau
Kelem Koukou 16€
Galette de chou-fleur
Colpa Tabaka 41€
Coquelet, sauce tomate, ail
Xingal de Boeuf 19€
Ravioles garnies de boeuf haché, sauce grenade
Basdirma Kabab 55€
Côte de veau marinée, herbes fraiches, oignons
Riz Plov 10€
Riz basmati infusé aux herbes fraîches, safran
Epinard & Quinoa 13€
Tahdig style 16€
Galette de riz croustillant iranien, raisin golden sec, amandes effilées, pistaches, pétales de rose.
Belle salade 10€
Route des épices 13€
Piments verts, piments rouges accompagné d'harissa maison
Dhal Tarka 13€
Curry de lentilles
Spicy Potatoes 13€
Naan Nature 6€
Naan Cheddar 9€
Naan Beaufort 10€
Naan à la Truffe 25€
Pita Frina 9€
Herbes fraiches, aneth, coriandre, ail, zaatar
Pain sans gluten 7€
Supplément Truffe 22€
(Tous nos pains sont faits main et cuits au Four Tandir)
Glaces et Sorbets maisons 9
Grenade, fleur d'oranger, vanille fumée, pistache, chocolat, amande
Entremet Pistache 16€
Gâteau crémeux et praliné à la pistache, meringue
La rose de Miel 15€
Eden de fruits 19€
Sélection de fruits frais
Naan au chocolat 19€
Fourrée d'une sauce au chocolat
Paris - Bakou 16€
Chou, cardamome, crème anglaise au citron noir
Mille-feuille à la Fleur d'Oranger 13€ / 25 €
Feuilletage filo caramélisé, ganache de chocolat blanc, fleur d’oranger. Individuel / A partager
Soufflé au chocolat et glace Amlou 23€
Délices du Shirvan 85€
Sélection de tous nos desserts
Produits d’exceptions :
Côte de boeuf Black Angus, condiments Route de la Soie (2 personnes) – servie avec salade et pommes de terre 160€
Épaule d’Agneau confite plusieurs heures & sa croûte de Lait – 120€
Shirvan vous accueille tous les jours de 12h à 2h :
